Horaires

HORAIRE DU MARCHÉ PUBLIC

TOUTE L'ANNÉE

VENDREDI 7 H à 18 H

SAMEDI 9 H à 16 H

MI-MAI À
LA MI-OCTOBRE

MARDI 8 H à 13 H

FERMER

RECETTES

Découvrez ici des tonnes d’idées pour cuisiner vos achats du Marché public de Drummondville. Toutes les recettes mettent en valeur les légumes, les fruits, les viandes, les fromages et autres produits locaux proposés par nos marchands. Inspirez-vous, des idées les plus simples, parfaites pour les moments pressés ou pour préparer avec les enfants, jusqu’aux plus raffinées, pour épater vos invités.

En voir plus

Ce catalogue renferme une décennie de recettes, la plupart produites par l’équipe du Marché, d’autres signées par des personnalités et des chefs locaux comme Mathieu Gauthier, Éric Landry, Marjorie Maltais et Dorothée l’Épicurienne, et celles nées de collaborations entre marchands à l’émission Saveurs et plaisirs d’ici. Il y a aussi les gagnantes du concours « Gourmands depuis 200 ans » organisé lors des célébrations à Drummondville en 2015, et d’autres présentées pendant des activités et des ateliers tenus au Marché public. Pour les fidèles du comptoir de dégustation intérieur en hiver et de la terrasse en été, c’est dans cette section que vous retrouverez les nouvelles recettes que vous goûtez chaque semaine!

Que vous soyez adepte de l’alimentation saine ou de la cuisine décadente (ou les deux!), vous dénicherez ici des recettes qui vous feront plaisir et qui laisseront une belle place dans votre assiette aux producteurs de la région. Bonne recherche!

Filtre Recettes

Les ballotines de volaille

Farcies au vieux cheddar et aux canneberges selon Bob le Chef

Potage pommes, carottes et butternut du Verger Rouge Pomme et de la Ferme des Ormes

Un potage à saveur d’automne!

Garniture de porc, d’ananas et de bacon

On propose aujourd’hui une recette ensoleillée pour les amateurs de mets sucrés-salés. Cette garniture de porc et d’ananas peut se manger de multiples façons : sur des croustilles de maïs, dans des petits pains farcis ou encore dans des tacos!

Poires gratinées au fromage

Cette entrée simple et savoureuse s’adapte selon vos envies. Vous pouvez combiner aux poires de nombreux fromages au choix, que ce soit du bleu, du chèvre ou autre.

Caviar d’aubergine, d’ail et de poivron rôtis

D’origine méditerranéenne, le caviar d’aubergine se compose d’aubergines cuites au four puis réduites en purée, de quelques condiments et d’épices qui lui apporteront un goût incomparable.

Boules de fromage, poireau et bacon

Une petite bouchée parfaite pour l’apéro, pleine de saveurs et facile à faire. C’est tout ce que l’on souhaite quand on reçoit famille et amis à la maison!

Panettone

Le panettone est un incontournable des tables des Fêtes en Italie, un peu comme notre bûche de Noël ici! Il s’agit d’une brioche qui renferme raisins secs, fruits confits et zeste d’agrumes.

Biscuits au sucre d’érable et au mélilot à l’emporte-pièce

Ces biscuits mettent en valeur des ingrédients produits au Québec, à l’exception de la poudre à la pâte. Un avantage indéniable de cette recette est qu’elle se prépare avec du beurre froid, donc pas besoin de penser à laisser tempérer le beurre!

Ceviche de pétoncles

Le chef Ziad Ben Abdallah nous propose cette recette empreinte de fraîcheur et de délicatesse qui ravira votre palais! def

DÉCOUVREZ LE MARCHÉ

S'abonner à notre infolettre