Horaires

HORAIRE DU MARCHÉ PUBLIC

TOUTE L'ANNÉE

VENDREDI 7 H à 18 H

SAMEDI 9 H à 16 H

MI-MAI À
LA MI-OCTOBRE

MARDI 8 H à 13 H

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RECETTES

Découvrez ici des tonnes d’idées pour cuisiner vos achats du Marché public de Drummondville. Toutes les recettes mettent en valeur les légumes, les fruits, les viandes, les fromages et autres produits locaux proposés par nos marchands. Inspirez-vous, des idées les plus simples, parfaites pour les moments pressés ou pour préparer avec les enfants, jusqu’aux plus raffinées, pour épater vos invités.

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Ce catalogue renferme une décennie de recettes, la plupart produites par l’équipe du Marché, d’autres signées par des personnalités et des chefs locaux comme Mathieu Gauthier, Éric Landry, Marjorie Maltais et Dorothée l’Épicurienne, et celles nées de collaborations entre marchands à l’émission Saveurs et plaisirs d’ici. Il y a aussi les gagnantes du concours « Gourmands depuis 200 ans » organisé lors des célébrations à Drummondville en 2015, et d’autres présentées pendant des activités et des ateliers tenus au Marché public. Pour les fidèles du comptoir de dégustation intérieur en hiver et de la terrasse en été, c’est dans cette section que vous retrouverez les nouvelles recettes que vous goûtez chaque semaine!

Que vous soyez adepte de l’alimentation saine ou de la cuisine décadente (ou les deux!), vous dénicherez ici des recettes qui vous feront plaisir et qui laisseront une belle place dans votre assiette aux producteurs de la région. Bonne recherche!

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Potage parmentier façon pommes de terre farcies

Voilà une recette tout indiquée pour les jours d’hiver frisquets! Vous trouverez tous les ingrédients nécessaires pour mitonner ce potage et ses garnitures chez vos marchands préférés du Marché public.

Poitrine de poulet éclatée de la Ferme des Voltigeurs

Une entrée simple, savoureuse et conviviale!

Crêpes soufflées aux lardons

De petites bouchées légères en apéritif!

Spaghetti Puttanesca

Saveurs et plaisirs d’ici

Panettone

Le panettone est un incontournable des tables des Fêtes en Italie, un peu comme notre bûche de Noël ici! Il s’agit d’une brioche qui renferme raisins secs, fruits confits et zeste d’agrumes.

Mini poivrons doux farcis

Une recette rapide et facile à faire pour déguster en entrée. Laissez parler votre créativité et adapter la recette à vos goûts!

Garniture de porc, d’ananas et de bacon

On propose aujourd’hui une recette ensoleillée pour les amateurs de mets sucrés-salés. Cette garniture de porc et d’ananas peut se manger de multiples façons : sur des croustilles de maïs, dans des petits pains farcis ou encore dans des tacos!

Panzanella d’automne

Découvrez la panzanella revisitée aux saveurs du marché!

Salade de betteraves, fromage de chèvre et noix

Saveurs et plaisirs d’ici

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