Préparer le barbecue entre 300 ^oF et 350^oF.
Dans un bol, mélanger 1 tasse de farine, le sel, la poudre à pâte, les épices Vital Grill et la fécule de maïs. Ajouter la bière en fouettant pour obtenir un mélange lisse et homogène.
Mélanger la mayonnaise et la sauce piquante.
Mettre de l'huile dans une poêle en fonte et chauffer.
Saler et poivrer le poisson et le mettre dans le restant de farine. Ensuite, l'enrober dans le mélange à panure, puis le faire cuire dans la poêle en fonte environ 2 1/2 minutes de chaque côté.
Faire griller les pains, puis y mettre les tranches d'oignon, le poisson pané, le fromage, les pousses de roquette et la mayonnaisse épicée.

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Salsa piquante au cantaloup

Cette salsa fruitée et rafraîchissante peut s’inviter un peu partout dans votre cuisine! Dégustez-la avec des croustilles de maïs, dans vos tacos ou en verrines pour découvrir le mélange des saveurs sucrée, salée et piquante.

Tartare de thon à l’asiatique

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Sangria estivale

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Petits « sandwichs » de betterave et fromage

Une bouchée succulente qui vous fera redécouvrir la betterave. Essayez cette recette avec des betteraves rouges, jaunes ou même Chioggia pour obtenir cette belle couleur rose pâle. Une recette simple qui ravira vos convives à coup sûr!

Potage parmentier façon pommes de terre farcies

Voilà une recette tout indiquée pour les jours d’hiver frisquets! Vous trouverez tous les ingrédients nécessaires pour mitonner ce potage et ses garnitures chez vos marchands préférés du Marché public.

Sangria maison

Les Entreprises Riparia

LE MARCHÉ PUBLIC, UN COMMERCE DE PROXIMITÉ

Le Marché nourrit sa communauté en prônant l’achat local. C’est un lieu convivial de rencontres et de découvertes, entre réconfort et tradition, créativité et originalité. Cette véritable institution allie authenticité, fraîcheur, santé et gourmandise. Pour la population de Drummondville, avoir accès à un commerce de proximité encourage l’alimentation saine grâce à une grande variété de fruits et légumes colorés, de viandes de qualité et traçables, de fromages frais et de pains faits comme à la maison, le tout à des prix compétitifs avec les épiceries du quartier. Cela favorise aussi l’autonomie des membres de la communauté, comme les jeunes qui quittent le nid familial et les personnes aînées ou à mobilité réduite, avec des bases pour cuisiner et une belle offre de prêts-à-manger équilibrés avec peu ou pas d’additifs. Tout le monde bénéficie de la présence du Marché public à Drummondville!