Piments jalapenos frais farcis

Du piquant dans vos réceptions!

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Piments jalapenos frais farcis

Voici une idée de bouchées simples au goût « olé olé » qui mettra à coup sûr du piquant dans vos réceptions!

Rassurez-vous! Le fait de faire tremper les piments dans l’eau glacée 2 heures au préalable fait en sorte qu’ils perdront une bonne partie de capsaïcine, composante lui conférant son goût piquant! Avec ses propriétés antioxydantes, digestives et même aphrodisiaques, gageons que ces bouchées survoltées sauront plaire à tous les palais!

Régalez-vous et passez au Marché!

Ingrédients

6 piments jalapenos du Marché
½ tasse de fromage à la crème
¼ tasse de fromage cheddar fort râpé, jaune ou blanc au goût
12 tranches de bacon maigre

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Préparation

Trancher les piments en 2 parties sur le sens de la longueur et les épépiner.
Préparer un grand bol deau glacée et les laisser tremper pendant 2 heures. NOTE : Il est important de bien se laver les mains après cette opération puisque le contact avec les muqueuses pourrait être périlleux!
Pendant ce temps, mélanger les fromages dans un petit bol et réserver à température ambiante.
Lorsque les piments sont prêts, les retirer de l'eau et bien les éponger.
Préchauffer le four à 350 °F
Farcir les moitiés de piment de la préparation au fromage et les enrouler d'une tranche de bacon
Insérer un cure-dent afin de conserver la mise en place
Disposer sur une plaque à biscuits antiadhésive avec rebords et enfourner environ 30 minutes, jusqu'à ce que les piments soient tendres et que le bacon soit cuit.

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