Boulettes de porc et tzatziki sur blinis
Les blinis et les boulettes peuvent être cuisinés à l’avance puis congelés pour accélérer la préparation des repas. Quant au tzatziki, il se conserve quelques jours au réfrigérateur. Le reste peut servir de condiment dans un sandwich, de trempette pour des crudités, d’accompagnement pour des brochettes ou de sauce sur un poisson grillé. En l’utilisant […]
Salsa de maïs cru
La saison du maïs du Québec est enfin commencée, et ce mets classique permet de le célébrer un peu différemment! Selon léquipe de nutritionnistes derrière Science et Fourchette (dont sinspire cette recette), « cest lajout de jus de lime à qui on doit la magie. Lacidité agit en attendrissant les grains de maïs [crus] et en […]
Bouchées de betteraves et de yogourt de brebis
En panne d’idées pour cuisiner vos betteraves? Nous vous proposons une recette gourmande mettant plusieurs délicieux produits du marché à l’honneur.
Caviar daubergine, dail et de poivron rôtis
D’origine méditerranéenne, le caviar d’aubergine se compose d’aubergines cuites au four puis réduites en purée, quelques condiments et des épices qui lui apporteront un goût incomparable. Polyvalent et gourmand, il peut se déguster chaud ou froid, avec du pain, des craquelins à tremper ou encore sur des blinis.
Garniture de porc, d’ananas et de bacon pour croustilles de maïs
On vous propose aujourd’hui une recette ensoleillée pour les amateurs de mets sucrés-salés. Cette garniture de porc et ananas peut se manger de multiples façons : sur des chips de maïs, dans des petits pains farcis, ou encore dans des tacos!
Poires gratinées
Cette entrée simple et savoureuse d’adapte selon vos envies. Vous pouvez combiner aux poires de nombreux fromages au choix que ce soit du bleu, du chèvre, ou autre. Dans cette recette, nous avons essayer un fromage suisse et un fromage de la Gaspésie.
Potage parmentier façon pommes de terre farcies
Voilà une recette tout indiquée pour les jours dhiver frisquets! Vous trouverez tous les ingrédients nécessaires pour mitonner ce potage et ses garnitures chez vos marchands préférés du Marché public.
Polenta croustillante avec garniture de champignons et doignons caramélisés
Ce hors-duvre met en valeur la belle variété de champignons que vous retrouvez au Marché. Cette recette est une traduction libre et une adaptation du blogue Fiesta Friday.
Petits « sandwichs » de betterave et fromage
Une bouchée succulente qui vous fera redécouvrir la betterave. Essayez cette recette avec des betteraves rouges, jaunes ou même chioggia pour obtenir cette belle couleur rose pâle. Une recette simple qui ravira vos convives à coup sûr!
Sapins de Noël salés
Pendant la période des Fêtes, il est toujours agréable de cuisiner avec les enfants. Les petits sapins en pâte feuilletée sont une recette simple et amusante à réaliser en famille. Vous pouvez confectionner votre popre pâte feuilletée ou si vous souhaitez sauver du temps, l’acheter toute faite. Pour le fromage, il est souhaitable d’en choisir […]