Trempette de style déesse verte
Cette trempette vivifiante est un délice tant pour les yeux que pour les papilles! Ses couleurs printanières voleront la vedette à vos prochains apéros, brunchs ou potlucks de Pâques et de fête des Mères. Vous pouvez remplacer les fines herbes et les micropousses suggérées dans les ingrédients par d’autres que vous aimez ou que vous […]
Salade d’inspiration méditerranéenne et trempette au feta
Ce plat d’inspiration méditerranéenne rafraîchissant est parfait pour un apéro estival. On le « québécise » avec une huile, un vinaigre, un miel, des herbes et des légumes locaux ainsi qu’un fromage et un yogourt d’ici!
Salsa de maïs cru
La saison du maïs du Québec est enfin commencée, et ce mets classique permet de le célébrer un peu différemment! Selon l’équipe de nutritionnistes derrière Science et Fourchette (dont s’inspire cette recette), « c’est l’ajout de jus de lime à qui on doit la magie. L’acidité agit en attendrissant les grains de maïs [crus] et […]
Bouchées de betteraves et de yogourt de brebis
En panne d’idées pour cuisiner vos betteraves? Nous vous proposons une recette gourmande mettant à l’honneur plusieurs délicieux produits du Marché. Cette recette est adaptée d’une recette de Ricardo Cuisine.
Caviar d’aubergine, d’ail et de poivron rôtis
D’origine méditerranéenne, le caviar d’aubergine se compose d’aubergines cuites au four puis réduites en purée, de quelques condiments et d’épices qui lui apporteront un goût incomparable. Polyvalent et gourmand, il peut se déguster chaud ou froid, avec du pain, des craquelins ou encore sur des blinis. Cette recette est adaptée d’une recette de Caroline McCann […]
Polenta croustillante avec garniture de champignons et d’oignons caramélisés
Ce hors-d’œuvre met en valeur la belle variété de champignons que vous retrouvez au Marché. Cette recette est une traduction libre et une adaptation du blogue Fiesta Friday.
Petits « sandwichs » de betterave et fromage
Une bouchée succulente qui vous fera redécouvrir la betterave. Essayez cette recette avec des betteraves rouges, jaunes ou même Chioggia pour obtenir cette belle couleur rose pâle. Une recette simple qui ravira vos convives à coup sûr!
Sapins de Noël salés
Pendant la période des Fêtes, il est toujours agréable de cuisiner avec les enfants. Les petits sapins en pâte feuilletée sont une recette simple et amusante à réaliser en famille. Vous pouvez confectionner votre propre pâte feuilletée ou, si vous souhaitez gagner du temps, l’acheter toute faite. Pour le fromage, il est souhaitable d’en choisir […]
Boules de fromage, poireau et bacon
Une petite bouchée parfaite pour l’apéro, pleine de saveurs et facile à faire. C’est tout ce que l’on souhaite quand on reçoit famille et amis à la maison! Cette recette est rapide à préparer, mais demande 1 heure de repos au réfrigérateur.
Bouchées printanières aux asperges et aux petits pois
La saison des asperges est, pour nous, une véritable inspiration pour nos plats. Pleines de fraîcheur, elles s’apprêtent de multiples façons, toutes meilleures les unes que les autres. Nous vous proposons ici une recette de Ricardo Cuisine revisitée avec les produits du marché, offrant une dose de fraîcheur à déguster sur la terrasse avec famille […]