CHRONIQUE
GOURMANDES
Les chroniques gourmandes du Marché public de Drummondville sont une mine d’or d’informations, de conseils, de trucs et d’astuces. Ici, nous démystifions pour vous des aliments connus, moins connus et parfois surprenants disponibles à votre Marché public, de leur origine à des idées de recette, en passant par leurs caractéristiques, leur préparation, leur cuisson et leur conservation. À travers les textes thématiques, vous voguerez d’une récolte, d’une saison et d’une fête à l’autre. Nous abordons aussi pour les foodies les dernières tendances culinaires et les mets à la mode, tant du côté de l’alimentation saine que de celui de la décadence!
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Ici, vous découvrirez également vos marchands, des producteurs, maraîchers, transformateurs et artisans de la région, des hommes et des femmes d’expérience et passionnés par les produits locaux et de qualité. Vous en saurez un peu plus sur leurs pratiques et leurs méthodes, qui se transmettent – et s’améliorent – souvent depuis des générations. Le Marché public de Drummondville, c’est une grande histoire de famille! Vous connaîtrez enfin toute l’expertise et l’innovation qui se cachent derrière les visages que vous croisez semaine après semaine à notre trentaine de kiosques. Vous en apprendrez aussi sur le Marché, ses nombreux avantages et ses activités, mais surtout sur l’expérience humaine, chaleureuse et gourmande qu’il offre à ses visiteurs.
Acériculture, apiculture, boucherie, boulangerie, fromagerie, maraîchage, pâtisserie, poissonnerie, pomiculture, prêt-à-manger : les chroniques épluchent tous les domaines pour éveiller vos papilles et vous inspirer en cuisine. Bonne lecture!