Les blinis et les boulettes peuvent être cuisinés à l’avance puis congelés pour accélérer la préparation des repas. Quant au tzatziki, il se conserve quelques jours au réfrigérateur. Le reste peut servir de condiment dans un sandwich, de trempette pour des crudités, d’accompagnement pour des brochettes ou de sauce sur un poisson grillé. En l’utilisant différemment pour les lunchs et les soupers, vous n’aurez jamais l’impression de remanger la même chose!