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Boulettes de porc et tzatziki sur blinis

Voilà une recette différente pour le lunch! Ce qu’on appelle des blinis en français sont de petites crêpes épaisses salées. Nous prenons ici un raccourci en utilisant un mélange pour crêpes et gaufres. Les blinis pourraient aussi être remplacés par du pain pita ou naan.

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Boulettes de porc et tzatziki sur blinis


Les blinis et les boulettes peuvent être cuisinés à l’avance puis congelés pour accélérer la préparation des repas. Quant au tzatziki, il se conserve quelques jours au réfrigérateur. Le reste peut servir de condiment dans un sandwich, de trempette pour des crudités, d’accompagnement pour des brochettes ou de sauce sur un poisson grillé. En l’utilisant différemment pour les lunchs et les soupers, vous n’aurez jamais l’impression de remanger la même chose!

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