Préparer le barbecue entre 275 ^oF et 300 ^oF et y mettre la plaque volcanique.
Faire fumer le bacon environ 20 minutes avec les copeaux.
Mélanger le porc avec la chapelure et les épices La Maison du Bootlegger et façonner 4 boulettes.
Mettre les tranches d'oignon et les tranches de bacon (avec la sauce barbecue La Maison du Bootlegger) sur la plaque et les boulettes sur la grille.
À mi-cuisson, mettre les boulettes dans la sauce sur la plaque.
Faire griller les pains, y mettre dans chacun une boulette et servir avec une tranche de fromage suisse.

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Toutes les recettes

Beurre cuisiné en 3 déclinaisons

Emprisonnez la fraîcheur et les saveurs de vos fines herbes qui ornent vos plates-bandes avec ces idées de beurres cuisinés, parfaits pour ajouter un peu de subtilité à vos tartinades préférées!

Garniture de porc, d’ananas et de bacon

On propose aujourd’hui une recette ensoleillée pour les amateurs de mets sucrés-salés. Cette garniture de porc et d’ananas peut se manger de multiples façons : sur des croustilles de maïs, dans des petits pains farcis ou encore dans des tacos!

Les ballotines de volaille

Farcies au vieux cheddar et aux canneberges selon Bob le Chef

Gâteau « pastel imposible »

Le gâteau impossible (pastel imposible) est un gâteau typique de la cuisine mexicaine.

Portobellos au féta

Les recettes d’Anne Desjardins

Croustilles de radis et houmous de betterave

Goûtez à une recette de légumes racines colorées et vivifiantes qui vous fera découvrir de délicieuses saveurs d’ici.

LE MARCHÉ PUBLIC, UN COMMERCE DE PROXIMITÉ

Le Marché nourrit sa communauté en prônant l’achat local. C’est un lieu convivial de rencontres et de découvertes, entre réconfort et tradition, créativité et originalité. Cette véritable institution allie authenticité, fraîcheur, santé et gourmandise. Pour la population de Drummondville, avoir accès à un commerce de proximité encourage l’alimentation saine grâce à une grande variété de fruits et légumes colorés, de viandes de qualité et traçables, de fromages frais et de pains faits comme à la maison, le tout à des prix compétitifs avec les épiceries du quartier. Cela favorise aussi l’autonomie des membres de la communauté, comme les jeunes qui quittent le nid familial et les personnes aînées ou à mobilité réduite, avec des bases pour cuisiner et une belle offre de prêts-à-manger équilibrés avec peu ou pas d’additifs. Tout le monde bénéficie de la présence du Marché public à Drummondville!