Le délicat équilibre pour ne pas avoir des chips de kale au goût brûlé ni trop molles, on le trouve par ici! Une belle alternative santé qui se démarque de la traditionnelle pomme de terre.
445, rue Saint-Jean, Drummondville
HORAIRE DU MARCHÉ PUBLIC
TOUTE L'ANNÉE
VENDREDI 7 H à 18 H
SAMEDI 9 H à 16 H
MI-MAI À LA MI-OCTOBRE
MARDI 8 H à 13 H
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MI-MAI À LA MI-OCTOBRE
MARDI 8 H à 13 H
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Le délicat équilibre pour ne pas avoir des chips de kale au goût brûlé ni trop molles, on le trouve par ici! Une belle alternative santé qui se démarque de la traditionnelle pomme de terre.
1 demi paquet de kale
5 ml (1 c. à thé) d'huile d'olive vierge
1,25 ml (¼ c. à thé) de poudre d'ail
5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili
2,5 ml (½ c. à thé) de paprika
15 ml (1 c. à soupe) de levure nutritionnelle (optionnel)
Sel au goût
Préchauffer le four à 300 °C et couvir une plaque de cuisson de papier parchemin.
Laver les feuilles de kales et enlever la tige épaisse de chaque feuille. Découper grossièrement les feuilles en larges pièces. Il est important de bien sécher les feuilles avant de poursuivre la préparation.
Dans un bol, ajouter l'huile et les feuilles de kale et mélanger bien le tout. Ensuite, soupoudrer les épices tout en continuant de mélanger les feuilles pour que le tout soit uniforme.
Étendre les feuilles de kale sur la plaque sans les superposer.
Mettre au four 10 à 12 minutes et faire tourner la plaque de cuisson. Poursuivre la cuisson pour encore 10 à 12 minutes. Sortir ensuite la plaque et laisser refroidir 2-3 minutes. Servir et déguster!
Le kale cuit ne se conserve pas, il doit être consommer après cuisson, car il devient mou avec le temps.
Le Marché nourrit sa communauté en prônant l’achat local. C’est un lieu convivial de rencontres et de découvertes, entre réconfort et tradition, créativité et originalité. Cette véritable institution allie authenticité, fraîcheur, santé et gourmandise. Pour la population de Drummondville, avoir accès à un commerce de proximité encourage l’alimentation saine grâce à une grande variété de fruits et légumes colorés, de viandes de qualité et traçables, de fromages frais et de pains faits comme à la maison, le tout à des prix compétitifs avec les épiceries du quartier. Cela favorise aussi l’autonomie des membres de la communauté, comme les jeunes qui quittent le nid familial et les personnes aînées ou à mobilité réduite, avec des bases pour cuisiner et une belle offre de prêts-à-manger équilibrés avec peu ou pas d’additifs. Tout le monde bénéficie de la présence du Marché public à Drummondville!
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