Préchauffer le four à 400 °C. Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés. Réservez.
Dans un bol, mélangez les oeufs, la farine et le lait. Salez et poivrez au goût.
Utilisez 2 plaques à mini-muffins (12) pour préparer les bouchées. Déposez dans chaque compartiment une petite quantité de lardons. Ensuite, couvrez le tout du mélange à crêpe. Saupoudrez de fromage.
Faire cuire au four pendant 15 à 20 minutes.
Astuce : Servez-les au dernier moment pour qu'elles soient chaudes et toujours soufflées.
Accompagnez les mini-crêpes de confit d'oignon, fromages et noix. Bon appétit!

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LE MARCHÉ PUBLIC, UN COMMERCE DE PROXIMITÉ

Le Marché nourrit sa communauté en prônant l’achat local. C’est un lieu convivial de rencontres et de découvertes, entre réconfort et tradition, créativité et originalité. Cette véritable institution allie authenticité, fraîcheur, santé et gourmandise. Pour la population de Drummondville, avoir accès à un commerce de proximité encourage l’alimentation saine grâce à une grande variété de fruits et légumes colorés, de viandes de qualité et traçables, de fromages frais et de pains faits comme à la maison, le tout à des prix compétitifs avec les épiceries du quartier. Cela favorise aussi l’autonomie des membres de la communauté, comme les jeunes qui quittent le nid familial et les personnes aînées ou à mobilité réduite, avec des bases pour cuisiner et une belle offre de prêts-à-manger équilibrés avec peu ou pas d’additifs. Tout le monde bénéficie de la présence du Marché public à Drummondville!