Horaires

HORAIRE DU MARCHÉ PUBLIC

TOUTE L'ANNÉE

VENDREDI 7 H à 18 H

SAMEDI 9 H à 16 H

MI-MAI À
LA MI-OCTOBRE

MARDI 8 H à 13 H

FERMER

Potage pommes, carottes et butternut du Verger Rouge Pomme et de la Ferme des Ormes

Un potage à saveur d’automne!

En voir plus

Potage pommes, carottes et butternut du Verger Rouge Pomme et de la Ferme des Ormes

Ingrédients

  • 1 courge butternut d'environ 1 kg, pelée et coupée en cubes
  • 1 oignon, coupé en quartiers
  • 1 poireau, bien lavé et coupé en rondelles
  • 2 carottes, pelées ou bien lavées et coupées en rondelles
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 4 pommes, pelées et coupées en cubes
  • 1 branche de thym
  • 1 L (4 tasses) de bouillon de poulet
  • 500 ml (2 tasses) de jus de pomme
  • sel et poivre du moulin

Courriel

Partagez!

Préparation

  1. Dans une grande casserole, faire revenir la courge, l’oignon, le poireau et les carottes dans l’huile quelques minutes.
  2. Ajouter les pommes, le thym, le bouillon de poulet et le jus de pomme. Saler et poivrer. Amener à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit cuit.
  3. Retirer la branche de thym.
  4. Réduire en potage lisse au mélangeur ou au pied-mélangeur.
  5. Au besoin, rectifier l’assaisonnement.

DÉCOUVREZ LES RECETTES

Toutes les recettes

Tapenade d’olives noires

Amateurs d’olives, jamais vous n’aurez mangé meilleure tapenade que celle préparée avec les olives fraîches de chez Oliva! Délicieuse sur un croûton accompagné d’un verre de vin, elle est aussi l’incontournable de l’été à partager lors du prochain 5 à 7 entre amis!

Salsa piquante au cantaloup

Cette salsa fruitée et rafraîchissante peut s’inviter un peu partout dans votre cuisine! Dégustez-la avec des croustilles de maïs, dans vos tacos ou en verrines pour découvrir le mélange des saveurs sucrée, salée et piquante.

Gâteau « pastel imposible »

Le gâteau impossible (pastel imposible) est un gâteau typique de la cuisine mexicaine.

Doigts de sorcière

Un dessert d’Halloween effrayant

Salade Waldorf

Saveurs et plaisirs d’ici

Boules de fromage, poireau et bacon

Une petite bouchée parfaite pour l’apéro, pleine de saveurs et facile à faire. C’est tout ce que l’on souhaite quand on reçoit famille et amis à la maison!

S'abonner à notre infolettre