Salade Waldorf

Saveurs et plaisirs d’ici

15 minutes

6 portions

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Salade Waldorf

Recette réalisée par La Langue Fourchue en collaboration avec le verger Rouge Pomme dans le cadre de la 3e saison de l’émission Saveurs et Plaisirs d’ici à CogecoTV.

Ingrédients

2 pommes coupées en juliennes
1 branche de céleri coupée en petits dés (brunoise)
1 échalote verte hachée finement
75 ml (1/4) tasse de raisins de Corinthe
75 ml (1/4) tasse de noix (au choix)
75 ml (1/4) tasse de mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) d'eau
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre de pomme
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
125 g (1/4 lb) de fromage bleu
30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
Sel et poivre au goût

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Préparation

Mélanger la mayonnaise, l'eau, le vinaigre, la moitié du persil, le sel et le poivre et réserver.
Dans un saladier, mettre les pommes, le céleri, les raisins secs et les noix.
Ajouter la mayonnaise et mélanger délicatement
Garnir ensuite de fromage bleu et de persil

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