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Tartare de thon à l’asiatique

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Tartare de thon à l’asiatique

Recette réalisée dans le cadre de l’activité de lancement « Goûtez l’expérience d’ici » de la JCCD en collaboration avec le Marché Public Drummondville.

Ingrédients

Tartare

  • 98 g de thon rouge
  • 20 ml de miel
  • 10 ml d'huile de sésame
  • 1/2 lime
  • 1/2 poivron rouge
  • 5 ml de sauce sriracha
  • 15 ml de coriandre
  • 10 ml d'échalotte verte
  • 30 ml d'avocat
  • 5 ml de sésame deux couleurs
  • Chips de wonton 5 unité

Sauce

  • 20 ml de miel
  • 10 ml d'huile de sésame
  • 1/2 lime
  • 5 ml de sauce sriracha

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Préparation

  1. Couper finement tous les ingrédients.
  2. Mélanger la sauce et les aliments dans un bol.
  3. Servez froid et déguster.

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