Trempette de style déesse verte

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Trempette de style déesse verte

Cette trempette vivifiante est un délice tant pour les yeux que pour les papilles! Ses couleurs printanières voleront la vedette à vos prochains apéros, brunchs ou potlucks de Pâques et de fête des Mères. Vous pouvez remplacer les fines herbes et les micropousses suggérées dans les ingrédients par d’autres que vous aimez ou que vous avez sous la main; le résultat sera toujours savoureux!

Cette recette est adaptée d’une recette de Ree Drummond.

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de mayonnaise
1 tasse (250 ml) de yogourt nature de brebis (5 % de matières grasses)
2 avocats
1 lime, bien lavée, le zeste et le jus
1/2 tasse de micropousses de cresson hachées (1 sac de 45 g)
1/2 tasse d’aneth frais haché
1/2 tasse de ciboulette fraîche hachée
1/4 tasse de basilic frais haché
1/4 tasse de persil frais haché
1 gousse d’ail hachée
Sel et poivre au goût

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Préparation

Mettre dans le bol d’un robot culinaire la mayonnaise, le yogourt, la chair des avocats, le zeste et le jus de la lime, les micropousses, les fines herbes et l’ail. Saler et poivrer. Réduire en purée lisse. Au besoin, racler la paroi du bol avec une spatule. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Servir avec des craquelins, des croustilles ou des crudités.

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